Кто бы мог подумать, что авокадо надо есть целиком! Но не сразу!
Если вы думаете, что питание ограничено желтовато-зелёной частью нами съеденного плода, а кожура и косточка в основном попадает в мусорное ведро, то отбросьте эту мысль!!! И косточка и кожура - еще более питательны. Косточка от авокадо обладает бактерицидными и фунгицидными свойствами, т.е. она способна нейтрализовать действие разных вредных микроорганизмов. Кроме того в ядре косточки содержатся сапонины, которые улучшают обмен веществ и избавляют организм от плохого холестерина. Кожура авокадо имеет самую высокую концентрацию каротиноидов, которые являются противораковыми средствами и хлорофиллами, которые являются строителями крови и детоксифицирующими средствами.